Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulama Cihazı (HPP)

Marka Model: AVURE (Pilot ölçek, özel tasarım)

Teknik Özellikler:
Basınç Aralığı: 0-650 Mpa
Sıvı Örnek Kapasitesi: 700 ml'ye kadar
Katı Örnek Kapasitesi: Aynı hacimde, 7 cm çap genişliğine kadar prosesleme

Genel Tanımı:
Temel olarak gıdaların ambalajlı ya da ambalajsız olarak pastörizasyonu için ısıyla pastörizasyon işlemine alternatif olarak geliştirilmiş yenilikçi bir tekniktir.